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初代文三郎とたまは、団子坂(千駄木)にある蔦屋に奉公をしていました。
蔦屋の周りは、竹やぶが多く、何時しか客が藪そばに食べに行こうと屋号を言わず呼ばれるようになったとの事、又そば屋(蔦屋)といっても大きく立派な料亭の様だったので、青粉を入れたそばで有名だったそうです。
その後蔦屋で働いていた二人が一緒になり、暖簾分けの折に蔦屋の蔦をもらって、藪蔦になりました。
本郷(森川町)に来て百年以上商売をしております四代目で御座います。
時代と共に、味も材料も違い蕎麦と汁が合った品を作り続けていきたいと思います。
本郷においで頂いた折には、御来店をお待ちしております。
店名
藪蔦
電話番号
03-3811-1655
住所
文京区本郷6-22-7
営業時間
平日 11:30〜15:00
土曜日 11:30〜15:00
定休日
日・祝
客席数
34席
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